木から作られた日本の麺
グルテンフリーダイエットが大流行しており、グルテンに対する代用品は、創造的なものがたくさんあります。
このケースは日本で作っているこの新しいタイプ麺。
これは、グルテンを含まず、無脂肪で、ほとんど炭水化物で、驚くことに、部分的に木パルプから製造されます。
この先駆的な新しいパスタを作ったのは、日本を代表するテキスタイルメーカーの一つであるOmikenshi Co（オーミケンシ）です。
実際には、その工業用繊維製品の製造工程の一つを応用することによって麺を作成しました。
繊維が豊富なフェイク小麦粉製品は、その成分はすべての自然からのものです。
Omikenshiは、ベストセラーとして知られているレーヨンで知られており、木のパルプから作られているセルロース繊維製品。
こんにゃくと呼ばれる日本の野菜と難消化性パルプを組み合わせることにより、企業はキロあたりわずか60カロリー、またはポンド当たり約27カロリーが含まれているグルテンフリー小麦粉を作成しました。
こんにゃくは山芋に似ていますが、そのユニークな花の花はそれを「悪魔の舌」と「ブードゥーリリー」のような別の名前を得ています。
植物の苦味は、Omikenshiは木パルプを添加することで小麦粉の風味と食感を改良しました。
Omikenshiとしては、繊維製品から健康食品市場への参入は偶然ではありません。
出典：http://www.digitaltrends.com/cool-tech/japanese-textile-process-reworked-turn-trees-into-noodles/
